Entrantes:

1- Ensalada de Mango

Fideos de soja, lechuga fresca, tiras de mango y aliñe de lima

2- Ensalada Hanoi

Ensalada verde de lechuga fresca, escarola, cherry y bonito en aliñe de lima

3- Ensalada de pato y pepino

Filetitos de pato asado y pepino escabechado en jugo de frutas

4- Ensalada Bap Cai con gambas

Ensalada de repollo con zanahoria pepino y gambas

5- Rollitos vietnamitas

4 mini rollitos de nem rellenos de pollo y cerdo, para enrollar en menta y lechuga

6- Delicias de Hanoi

4 rollos de harina de arroz con hongos, carne y gambas cocidos al vapor


7- Rollito vegetal

8- Rau Cuon


Rollitos de nem fríos rellenos de vegetales y queso fresco

9- Pan Chino

10- Lazos fritos de gambas y bambú

11- Empanadillas fritas de gambas y setas

12- Dim Sum de pollo

4 empanadillas de pollo al vapor o a la plancha

13- Dim Sum de langostino

4 empanadillas de langostino al vapor

14- Dim Sum de cerdo

4 empanadillas de cerdo al vapor o a la plancha

15- Banh Bao

Panecillos rellenos de carne y verduras cocidos al vapor

16- Dim Sum variado (6 piezas)

17- Phô de solomillo o pollo

Sopa típica vietnamita de tallarines de arroz para combinar con hierbas y lima

18- Sopa Tom Yam Cum

Sopa tailandesa picante de langostino, hongos y lémon grass


Primeros

Pastas:

19- Udon de gambas Saté

Fideos gruesos salteados con gambas y salsa de cacahuete y soja

20- Fideos finos de arroz con pollo y verduras

21- Pho Sao Bo

Tallarines de arroz con solomillo, brócoli y barbacoa vietnamita

22- Tallarines de la casa

Nuestra pasta casera con pollo, cerdo y verduras

23- Tallarines Thai con marisco

Nuestra pasta casera con langostinos y calamares en salsa de tamarindo ligeramente picante

24- Fideos de arroz con gambas al curry

25- Mikon de pollo

Tallarines tostados con pimientos y pollo agridulce

26- Tallarines Chay

Tallarines rociados con caldo de verduras, pollo y cerdo

Arroces:

28- Arroz Jian Jin

Omelete sobre arroz blanco con salsa de carne, gambas, bambú y setas

29- Arroz vegetal con salsa de soja

30- Arroz con marisco al curry

32- Arroz Kubak con gambas

Arroz jazmín tostado rociado con caldo de verduras y gambas

33- Arroz Sa Siu

Salteado de arroz con pollo y cerdo

34- Arroz Kentu

Salteado de arroz con algas, piñones y bacon

35- Arroz Bai Bien

Salteado de arroz con gambas, chipirones, coco y piña

Verduras:

36- Salteado de bambú con setas y champiñones

37- Salteado de verduras frescas al wok

Principales

Marisco y Pescado:

38- Langostinos fritos con sésamo


39- Langostinos crujientes a la pimienta

40- Langostinos a la vinagreta de malta y limonero

41- Gambas Fu Rong

Gambas con tomate natural sobre omelete

42- Nido de gambas picantes

Nido de patatas fritas con gambas salteadas en salsa dulce-picante

43- Gambas en leche de coco y guindillas picantes

44- Lubina con hongos y setas al vapor

47- Chipirones en salsa picante

48- Chipirones rellenos de cerdo y setas monshi

49- Ancas de rana fritas y rebozadas con curry


Carnes:

50- Costillas asadas a la miel

51- Costillas asadas y salteadas a las dos pimientas

52- Cerdo asado en salsa dulce-picante

53- Rollos de solomillo y mango

54- Tiritas crujientes de ternera dulce y picante

55- Ternera al curry amarillo

56- Ternera Chempy

Caramelizada y con piel de mandarinas

57- Solomillo Macha

Salteado con mango y mazorquitas en vinagreta de malta

58- Solomillo salteado con cebolleta y salsa de soja blanca

60- Solomillo de Buey

Filete de solomillo a la plancha con puerros y salsa de soja casera

61- Ternera Dou

Ternera con verduras y salsa de ostras y judias rojas

62- Ternera con Tofu, bambú y setas en salsa de ostras

Aves:

63- Pollo china-town

Muslo deshuesado asado-frito con cacahuete

64- Pollo en aroma de lémon grass

Lonchitas de pechuga a la mantequilla con tallos de limonero

65- Pollo al curry amarillo

66- Pollo Saté

Guisado con manteca de cacahuete, soja y un toque de curry

68- Pollo Hong Sao

Alitas deshuesadas crujientes con cacahuete

69- Nido de pollo

Nido de patatas fritas con pollo y verduras en salsa dulce-picante

70- Pollo Hanoi

Pollo de corral cocido al vapor con jengibre

71- Pato asado sobre plancha de cebolla al ajillo


72- Pato asado con piña natural 73- Magret de pato con berenjenas al curry



Menú desgustación

Rollito vietnamita

Delicia de Hanoi

Ensalada Bap Cai

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Arroz Bai Bien

Pho Sao Bo

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Langostinos a la vinagreta de malta y limonero

Rollo de solomillo y mango

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Helados de mandarina y coco

Té Jazmin