Entrantes:


ENTRANTEs

1. Ensalada de Mango

Fideos de soja, lechuga fresca, tiras de mango y aliñe de lima

2. Ensalada Hanoi

Ensalada verde de lechuga fresca, escarola, cherry y bonito en aliñe de lima

3. Ensalada de pato y pepino

Filetitos de pato asado y pepino escabechado en jugo de frutas

4. Ensalada Bap Cai con gambas

Ensalada de repollo con zanahoria pepino y gambas

5. Rollitos vietnamitas

Cuatro mini rollitos de nem rellenos de pollo y cerdo, para enrollar en menta y lechuga

6. Delicias de Hanoi

4 rollos de harina de arroz con hongos, carne y gambas cocidos al vapor

7. Rollito vegetal

8. Rau Cuon

Rollitos de nem fríos rellenos de vegetales y queso fresco

9. Pan Chino

10. Lazos fritos de gambas y bambú

11. Empanadillas fritas de gambas y setas

12. Dim Sum de pollo

4 empanadillas de pollo al vapor o a la plancha

13. Dim Sum de langostino

4 empanadillas de langostino al vapor

14. Dim Sum de cerdo

4 empanadillas de cerdo al vapor o a la plancha

15. Banh Bao

Panecillos rellenos de carne y verduras cocidos al vapor

16. Dim Sum variado (6 piezas)

17. Phô de solomillo o pollo

Sopa típica vietnamita de tallarines de arroz para combinar con hierbas y lima

18. Sopa Tom Yam Cum

Sopa tailandesa picante de langostino, hongos y lémon grass


PASTAS 

19. Udon gambas Saté

Fideos gruesos salteados con gambas y salsa de cacahuete y soja

20. Fideos finos de arroz con pollo y verduras

21. Pho Sao Bo

Tallarines de arroz con solomillo, brócoli y barbacoa vietnamita

22. Tallarines de la casa

Nuestra pasta casera con pollo, cerdo y verduras

23. Tallarines Thai con marisco

Nuestra pasta casera con langostinos y calamares en salsa de tamarindo ligeramente picante

24. Fideos de arroz con gambas al curry

25. Mikon de pollo

Tallarines tostados con pimientos y pollo agridulce

26. Tallarines Chay

Tallarines rociados con caldo de verduras, pollo y cerdo


ARROCES

28. Arroz Jian Jin

Omelete sobre arroz blanco con salsa de carne, gambas, bambú y setas

29. Arroz vegetal con salsa de soja

30. Arroz con marisco al curry

32. Arroz Kubak con gambass

Arroz jazmín tostado rociado con caldo de verduras y gambas

33. Arroz Sa Siu

Salteado de arroz con pollo y cerdo

34. Arroz Kentu

Salteado de arroz con algas, piñones y bacon

35. Arroz Bai Bien

Salteado de arroz con gambas, chipirones, coco y piña

VERDURAS

36. Salteado de bambú con setas y champiñones

37. Salteado de verduras frescas al wok


MARISCO Y PESCADO

38. Langostinos fritos con sésamo

39. Langostinos crujientes a la pimienta

40. Langostinos a la vinagreta de malta y limonero

41. Gambas Fu Rong

Gambas con tomate natural sobre omelete

42. Nido de gambas picantes

Nido de patatas fritas con gambas salteadas en salsa dulce-picante

43. Gambas en leche de coco y guindillas picantes

44. Lubina con hongos y setas al vapor

47. Chipirones en salsa picante

48. Chipirones rellenos de cerdo y setas monshi

49. Ancas de rana fritas y rebozadas con curry


CARNES

50. Costillas asadas a la miel

51. Costillas asadas y salteadas a las dos pimientas

52. Cerdo asado en salsa dulce-picante

53. Rollos de solomillo y mango

54. Tiritas crujientes de ternera dulce y picante

55. Ternera al curry amarillo

56. Ternera Chempy

Caramelizada y con piel de mandarinas

57. Solomillo Macha

Salteado con mango y mazorquitas en vinagreta de malta

58. Solomillo salteado con cebolleta y salsa de soja blanca

60. Solomillo de Buey

Filete de solomillo a la plancha con puerros y salsa de soja casera

61. Ternera Dou

Ternera con verduras y salsa de ostras y judias rojas

62. Ternera con Tofu, bambú y setas en salsa de ostras


AVES

63. Pollo china-town

Muslo deshuesado asado-frito con cacahuete

64. Pollo en aroma de lémon grass

Lonchitas de pechuga a la mantequilla con tallos de limonero

65. Pollo al curry amarillo

66. Pollo Saté

Guisado con manteca de cacahuete, soja y un toque de curry

68. Pollo Hong Sao

Alitas deshuesadas crujientes con cacahuete

69. Nido de pollo

Nido de patatas fritas con pollo y verduras en salsa dulce-picante

70. Pollo Hanoi

Pollo de corral cocido al vapor con jengibre

71. Pato asado sobre plancha de cebolla al ajillo

72. Pato asado con piña natural

73. Magret de pato con berenjenas al curry



Menú desgustación


MENU DEGUSTACIÓN


Rollito vietnamita

Delicia de Hanoi

Ensalada Bap Cai

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Arroz Bai Bien

Pho Sao Bo

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Langostinos a la vinagreta de malta y limonero

Rollo de solomillo y mango

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Helados de mandarina y coco

Té jazmín